某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物 A 。研究人员用化合物 A 、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基,成功筛选到能高效降解化合物 A 的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题。
(1)培养基中加入化合物 A 的目的是________,这种培养基属于______培养基。
(2) 目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的____________。实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”的代谢类型是_______________。
(3)在上述实验操作过程中,获得纯净“目的菌”的关键是___________。
(4)转为固体培养基时,常采用平板划线的方法进行接种,此过程中所用的接种工具是__________,操作时采用___________灭菌的方法。
(5)某同学计划统计污水池中 “ 目的菌 ” 的活菌总数,应用_________方法统计,他选用 10 -4 、 10 -5 、 10 -6 稀释液进行平板划线,每种稀释液都设置了 3 个培养皿。从设计实验的角度看,还应设置的一组对照实验是 _________,此对照实验的目的是_______________。
果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素,有良好的营养、保健作用,正日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题:
(1)图中A过程指 ,B过程是指 。
(2)图中酒精发酵和醋酸发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是 。
(3)从装置图可以看出,加入发酵瓶中的果浆只占发酵瓶的2/3,目的是 。
(4)果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖,若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是 。
(5)腐乳的制作过程中,毛霉等微生物产生的酶主要有___________和____________。
(6)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、___________、____________。
下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中,正确的是( )
A.A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和D
B.点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都要干燥
C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
D.该层析的目的是β-胡萝卜素的鉴定
下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中,正确的是( )
①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取
②压榨法是利用机械压力榨出芳香油
③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法
A.①② B.①③ C.②③ D.①②③
关于提取β-胡萝卜素的实验流程,叙述不正确的是( )
A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶
B.为了提高萃取的效率,可以适当提高温度,可采用酒精灯直接加热的方法
C.萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发
D.浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开
提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是( )
A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水