Question

下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数

B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C．以纤维素粉为唯一碳源且在长出菌落后，使用刚果红染色可鉴别纤维素分解菌

D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

Answer

D

【解析】

试题分析：稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数，在稀释涂布平板法计数时，选择“菌落数在30-300的实验组平板进行计数”以减少实验误差，A错误；接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；以纤维素粉为唯一碳源且在长出菌落后，使用刚果红染色可鉴别纤维素分解菌，故C正确；大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少，D正确。

考点：微生物的分离和培养

【名师点睛】（1）微生物的分离：

①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”，专门在培养基中加入该营养物质，使该微生物大量增殖．这些物质主要是一些特殊的碳源、氮源，如纤维素可用来富集纤维素分解微生物，尿素可用来富集尿素分解微生物。

②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物质，经培养后，由于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制，而分离对象却可趁机大量增殖，使之在数量上占优势．如筛选酵母菌和霉菌，在培养基中加入青霉素，因青霉素可抑制细菌和放线菌的细胞壁的合成，从而抑制两类微生物的生长，而酵母菌和霉菌正常生长增殖。

（2）接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法；

（3）计数方法：显微镜直接计数和稀释涂布平板法。