Question

某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验：

实验1：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：

该实验的课题是：                                                     。

实验中的自变量是                                                     。

各实验组均在30℃下进行的原因是                                       。

实验2：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验1。

分别测定实验1、2中过氧化氢在相同时间内含量变化，绘制成如图1所示曲线，请回答：

曲线A是实验       （填1或2）的结果。

图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是。

图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响。请在图上画出：

①如果在A点时，将温度提高5℃时的曲线变化；

②如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶的曲线变化；

③如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl的曲线变化。

Answer

（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响

（2）pH

（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响。

（4）2

（5）同一种酶的最适pH是一定的

（6）

【解析】

试题分析：

（1）由题意可知该实验的自变量是pH，因变量是马铃薯提取液中过氧化氢酶分解过氧化氢的量，所以该课题是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响。

（2）自变量是pH。

（3）各实验组均在30℃下进行是因为30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响，在最适的条件下进行实验效果最明显。

（4）实验2中的酶量减少一半，反应速率会下降，但最终的量不会改变，所以A实验2的结果。

（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH和最适温度是不会改变的。

（6）因为题干是在最适条件下，所以改变温度反应数量会下降。B点向反应混合物中加入少量同种酶反应速率会加快。C点加入大量pH为1.8的HCl反应速率会下降，详细见答案。

考点：本题考查酶和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解和综合应用能力。