辣椒素是辣椒属植物中的一种含量很少的活性碱，它斥水亲脂，具有镇痛消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效。请回答：
（1）根据辣椒素的性质，我们可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于 ，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取剂可选用 （填“乙醇”或“石油醚”）,萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 。萃取液的浓缩可直接使用 装置，在浓缩之前，还要进行 。
（2）为培育具有优良性状的辣椒，科学家对辣椒种子诱变后播种，取其花粉进行组织培养, 以获得优良性状的纯合子。诱导花粉植株能否成功的主要影响因素有 和 。
炭疽杆菌能引起人畜患炭疽病。对炭疽病疑似患者，可通过甲图所示鉴定炭疽杆菌的实验进行确诊。下表是培养炭疽杆菌的某培养基成分，其中实验组中的噬菌体能特异性地侵染炭疽杆菌。
（1）据表分析“某培养基”属于 。（多选）
①固体培养基 ②液体培养基 ③通用培养基 ④选择培养基
（2）若要从炭疽病疑似患者体内分离炭疽杆菌，可将患者皮肤脓胞渗出物稀释后滴于培养基表面，用无菌玻璃刮铲涂匀，该接种方法称为 。乙图所示的四种菌落分布图，由该接种方法得到的是 。（多选）
（3）制备甲图中的液体培养基时需釆取 方法灭菌，目的是 。接种可疑菌后，经35℃培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是 。
（4）甲图中，对照组试管中应加入 后与实验组同时培养。6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组 （高/低），则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。此实验依据的原理是 。
纤维素是自然界分布最广、含量最多的一种多糖,马、牛等食草动物具有消化纤维素的能力,请回答有关问题。
（1）与培养土壤中分离的纤维素分解菌相比,培养马胃中分离出的纤维素分解菌要调整培养基的pH,还要保证 条件。配制好的培养基培养前应采用 法进行灭菌处理。从功能上看,该培养基是 培养基。
（2）给锥形瓶内的培养液接种时应在酒精灯火焰附近进行,防止 污染培养基。对无菌操作时用到的玻璃器皿要用 的方法彻底灭菌。
（3）某同学使用划线法分离纯化菌株,经一段时间培养,发现有的线上长满了菌,有的线上无菌落；造成这种情况的原因可能是划线操作时 。
（4）将筛选培养的纤维素分解菌破碎后,用 的方法可将纤维素酶溶液与其他细胞成分分离开。纤维素酶能催化纤维素分解为还原性的葡萄糖,根据这一特性,可用 试剂判断提取物是否起到了降解纤维素的作用。
我国现己成为世界上第三大生物乙醇生产国和应用国。根据原料不同，生物乙醇可分为以淀粉类物质为原料的第1代生物乙醇和以秸秆等纤维素为原料的第2代生物乙醇。两者的生产过程都需要多种微生物参与，且在较高温度下反应能提高产率。
（1）生产第1代生物乙醇时，首先利用微生物或酶将淀粉材料彻底水解为 ，才能利用。酵母菌在 条件下将其转化为乙醇。
（2）生产第2代生物乙醇时需要纤维素分解菌，为此，小明同学设计了两种培养基。甲培养基含纤维素粉5g、酵母膏0．5g、水解酪素0．5g、无机盐适量；乙培养基含CMC-NalOg、 酵母膏1g、琼脂15g、土豆汁]00mL、无机盐适量。
①在上述 （填“甲”或“乙”）种培养基上能够筛选出纤维素分解菌的单菌落，另外一种培养基的作用是 。
②为防止杂菌污染，除要对培养基进行 灭菌，还需要对操作者的双手进行清洁和 。
③筛选符合生产要求的高产率菌种还需要提供 条件。
回答下列关于生物技术实践的问题：
（1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：
①乳酸菌 ②根瘤菌 ③蓝藻 ④醋酸菌 ⑤毛霉 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧曲霉
制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是 （填相应序号）；其中制作果酒时，酒精发酵的反应式为： ；而制作泡菜时用到的微生物的代谢类型为 。
（2）在培养基的配制过程中，对培养基采用 灭菌方法。倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是 。
（3）菊花的组织培养，一般选择 作为材料。植物组织培养时，常用MS培养基，在配好后还往往需要添加 。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为 。
请回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁，其中装置 更适用于果酒制作，果酒制作中发酵旺盛期 产量很大，需进行定期排气。果酒发酵是否成功可用 对发酵产物酒精进行检验确认。
（2）对于植物有效成分的提取，适用于玫瑰油、薄荷油等化学性质稳定、难溶于水、挥发性强的芳香油的提取方法为 ，在提取过程中，加入 可吸收精油中残留的水分。
（3）微生物培养后期进行菌落统计时，除了 计数法，还可用 法培养细菌进行间接活菌计数。
（4）植物组织培养的培养基中添加了 等无机营养，为植物细胞生活提供了必需的无机盐。
