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消毒和灭菌是两个不同的概念,灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力,消...

消毒和灭菌是两个不同的概念,灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长满分5 manfen5.com繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理

①皮肤  ②饮用水  ③牛奶  ④注射器  ⑤培养皿  ⑥接种环  ⑦培养基  ⑧果汁  ⑨酱油  ⑩手术刀

A.①②③⑧⑨                B.④⑤⑥⑦⑩    

C.①②④⑤⑥⑧              D.以上全部

 

A 【解析】 试题分析:消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞,适用于那些不耐高温的液体.如③牛奶、⑧果汁、⑨酱油,这样可以使其中的营养成分不被破坏.另外对要求不是很严格的①皮肤、②饮用水也用消毒的方法处理.而对于严格要求的④注射器、⑤培养皿、⑥接种环、⑦培养基、⑩手术刀等必须进行灭菌处理.所以,①②③⑧⑨应该用消毒的方法处理. 考点:本题意在考查消毒和灭菌两个概念,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。  
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考点分析:
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不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B.水是该微生物的营养要素之一

C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D.碳源物质也是该微生物的能源物质

 

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以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是

A.满分5 manfen5.com酿酒的时间越长,酵母菌产生酒精的速率就越

B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

 

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下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是

A.发酵菌群均为原核细胞    B.均需高温高压灭菌

C.均可以使用自然菌种      D.均需控制无氧条件

 

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下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是

①果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验

②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A.①               B.①②         

C.①②③         D.①②④

 

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下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

C.果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

D.腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

 

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试题属性

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