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下图甲是以李子为原料生产果醋的生产工艺,乙曲线表示温度、酒精度对醋酸发酵的影响。...

下图甲是以李子为原料生产果醋的生产工艺,乙曲线表示温度、酒精度对醋酸发酵的影响。请分析回答下列问题。

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1酒精发酵时一般将温度控制在________,温度过高时,酵母菌代谢减慢甚至死亡,原因是________。

2根据乙图,醋酸发酵过程中,适宜的温度为________,适宜的酒精度范围为________,较高的酒精度通常不适宜醋酸发酵,原因是_________________________________。

3酒精发酵后转入醋酸发酵前,除改变温度外,还需调整的发酵条件是________。

4李子果汁生产时,加入果胶酶可提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶得到充分的利用,节约成本,需探究果胶酶的最适用量。请简单描述实验思________________。

 

(1)25~30 ℃ 温度过高,影响酶的活性 (2)30 ℃ 6.0%~6.5% 较高浓度的酒精会抑制醋酸菌的生长和代谢,使产酸量下降 (3)通入无菌空气 (4)取相同体积的李子榨汁若干份,分别加入不同量的果胶酶,在相 同且适宜的条件下处理一段时间后,观察果汁的出汁率和澄清度 答案: (1)酶的活性 (2)6.0~6.530 无菌 (3)CO2下降 (4)消毒和灭菌 碳 【解析】 (1)温度能够影响酶的活性,温度过高会使酶的活性丧失,只有在最适宜温度条件下酶的活性最高,因此采用适宜温度进行酒精发酵。(2)根据乙图中曲线可以看出,温度在30℃时酸度最高,酒精度在6.0~6.5时酸度最高,因此在醋酸发酵时,酒精度和温度均要控制在适宜的范围,此外还需调整的发酵条件是通入无菌空气,防止杂菌对发酵产物的影响。(3)酒精发酵时酵母菌进行的是无氧呼吸,无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。由于酒精发酵的进行,二氧化碳逐渐增多,因此会导致发酵液的PH下降。(4)为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,除接入合适的菌种外,还应对原料和装置分别进行消毒和灭菌。调整糖度,是为了给酵母菌提供丰富的碳源。 【考点定位】微生物的利用  
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考点分析:
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图甲表示草原生态系统的能量流和部分物质流,图乙表示某种群迁入该生态统一段时间内种群增长倍率和时间的关系,图丙是能量流动示意图,图丁是有关的食物网。请回答下列问题:

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1由图甲分析,无机环境中的物质和能量主要是通过      进入生物群落,;生态系统能量不循环流动的原因是                   ;物质可以反复利用的主要原因是生态系统组成成分中的

经过呼吸作用将有机物分解为无机物,无机物可被生物群落重新利用。

2由图乙可知,种群密度在      年时,达到种群的环境容纳量K值。种群密度在第10--30年时期内,种内斗争变化趋势是        

3若此草原向森林群落演替,在这一演替过程中,显著提高了群落利用    的能力;同时也使生态系抵抗力统稳定性逐渐增强。

4若该生态系统一年固定碳量为12×1019千克1千克葡萄糖储存16×104KJ能量,生产者一年细胞呼吸作用消耗葡萄糖8×1020千克,那么一年该生态系统的生产者用于生长发育繁殖的能量为          KJ。

5图丙中A表示               。初级消费者到次级消费者的能量传递效率是            

6假设鹰从各条食物链中获得的能量是均等的,若鹰体内有机物增加15g,至少需要消耗植物__ g。

 

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人类对遗传的认知逐步深入:

1在孟德尔豌豆杂交实验中,纯合的黄色圆粒YYRR与绿色皱粒yyrr的豌豆杂交,若将F2中黄色皱粒豌豆自交,其子代中表现型为绿色皱粒的个体占      。进一步研究发现r基因的碱基序列比R基因多了800个碱基对,但r基因编码的蛋白质无酶活性比R基因编码的淀粉支酶少了末端61个氨基酸,推测r基因转录的mRNA提前出现    。试从基因表达的角度,解释在孟德尔“一对相对性状的杂交实验”中,所观察的7种性状的F1中显性性状得以体现,隐性性状不体现的原因是                说出两种情况

2摩尔根用灰身长翅BBVV与黑身残翅bbvv的果蝇杂交,将F1中雌果蝇与黑身残翅雄果蝇进行测交,子代出现四种表现型,比例为2∶2∶48∶48,说明F1中雌果蝇产生了    种配子。实验结果不符合自由组合定律,原因是这两对等位基因不满足该定律“   ”这一基本条件。

3格里菲思用于转化实验的肺炎双球菌中,S型菌有S、S、S等多种类型,R型菌是由S型突变产生。利用加热杀死的S与R型菌混合培养,出现了S型菌,有人认为S型菌出现是由于R型菌突变产生,但该实验中出现的S型菌全为          ,否定了这种说法。

4沃森和克里克构建了DNA双螺旋结构模型,该模型用      解释DNA分子的多样性,此外,        的高度精确性保证了DNA遗传信息的稳定传递。

 

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鸣禽是鸟类中最善于鸣叫的一类。鸣禽的鸣唱是在脑中若干功能区如图甲中字母所示的控制下,通过鸣管和鸣肌来完成的。请分析回答:

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1图甲中的HVC等功能区是鸣禽鸣唱反射弧结构中的____________。该反射的效应器是___________。

2研究发现雄鸟的HVC区体积明显大于雌。为探究这种差异的原因,研究者进行实验,得到图乙所示的结果,据图分析回答

此实验以____________鸟脑为材料,制备装片并染色,然后在显微镜下观察,通过计数神经元的______________结构来统计HVC神经元的数量。

图乙的结果显示,10~15日龄时,雄鸟和雌鸟脑的HVC神经元的数量差异不大;随日龄增长,雄鸟和雌鸟脑的HVC神经元数量变化的趋势分别是_____________。

3进一步研究发现,雄鸟脑中HVC区体积较大与新生神经元所占比例较高有关,而新生神经元数量的雌雄差异与鸟体中激素有关,这激素最可能是____________。为验证这一观点,研究人员做了多组实验,其中一组是选用雌性幼鸟若干只,平均分成两组。在对照组幼鸟皮下植入不含激素的包埋物,实验组的处理是______________。一段时间后,检测两组鸟脑中HVC区_______________。若____________,说明上述观点成立。本实验设置对照组的目的包括___________选项前的符号

排除外源激素对实验结果的影响

排除植入手术对实验结果的影响

排除包埋物对实验结果的影响

排除激素浓度对实验结果的影响

减小激素测量误差对实验结果的影响

减小动物个体差异对实验结果的影响

提供正常激素水平动物的数据作为参照

 

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图一表示某绿色植物细胞内部分代谢活动的相互关系,其中a、b、c代表不同的细胞器,代表不同的物质。请据图回答问题:

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1能进行光合作用的色素存在于图一中的______处,可用      提取,其中溶解度最大的色素

颜色为           。若在某一时刻缺少,用反应式表示这一时刻该生理过程: ____________。

2生物体内的代谢过程与能量有密切关系,请写出一个吸能反应的反应式:        

3图二表示棉田内,棉叶在一天内吸收二氧化碳变化的情况,如果C、F时间所合成的葡萄糖速率相等,均为36mg/dm2·h,则A、C、F三点的呼吸强度的比较结果是___________;多云转晴时,短时间内细胞内C5的含量会 ___________;请画出图二E点叶肉细胞气体交换的物理模型要求画出相关的细胞器如果土壤中长期缺乏Mg2+则图二中G点向_______移动。

 

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下列图中图甲示燕麦胚芽鞘的向光性实验图乙示水平放置于地面的幼苗根与茎的生长情况;图丙示生长素浓度与根或芽、茎生长的关系。下列实验现象及解释合理的是  

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A图甲中胚芽鞘尖端的背光侧生长素浓度大于向光侧是由生长素的极性运输造成的

B图甲中胚芽鞘向光弯曲生长时其背光侧生长素浓度接近图丙中B浓度

C图乙茎3、茎4处的生长素浓度分别位于图丙中的C点之前和之后

D图乙根1处的生长素浓度大于根2处所以幼苗根将呈现向地生长现象

 

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