Question

如图为不同培养阶段酵母菌数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，则下列分析中正确的是（  ）

A．曲线AB段酵母菌呼吸的场所只有线粒体

B．曲线BC段酵母菌呼吸的方式是无氧呼吸

C．引起酵母菌数量从C点开始下降的原因有葡萄糖大量消耗以及溶液中乙醇大量增加、溶液PH改变等

D．酵母菌是原核生物，无氧呼吸能产生酒精

Answer

C

【解析】曲线AB段可以看出，酵母菌的数目迅速增加，说明此时酵母菌进行的有氧呼吸并进行大量繁殖，有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，A错误；曲线BC段酵母菌的数量仍有一定程度的增长，并且B点为无氧呼吸的起始点，因此BC段仍有较弱的有氧呼吸，B错误；曲线中可以看出，从C点开始，葡萄糖的量已经降到低值，乙醇含量较高，并且此时溶液中无氧呼吸积累了较多的二氧化碳，使溶液的PH值下降，这些都是酵母菌种群数量下降的原因，C正确；酵母菌属于真核生物中的真菌，D错误。

【考点定位】探究培养液中酵母种群数量的动态变化

【名师点睛】技能分析：在酵母菌酿酒的过程中，首先通气，让酵母菌进行大量繁殖，然后密封进行无氧呼吸产生酒精，随着发酵过程的进行，葡萄糖逐渐消耗，并且有害代谢产物逐渐积累，这也是导致酵母菌数量下降的原因。