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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是( ) A.隔...

制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是 

A隔绝空气,抑制细菌繁殖

B阻止尘埃,防止污染

C造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵

D防止污染,有利于醋酸菌发酵

 

C 【解析】 试题分析:制作泡菜时起主要作用的是乳酸菌。乳酸菌是严格的厌氧型细菌,坛子加水密封可以造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵,C项正确,A、B、D项错误。 考点:本题考查制作泡菜的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间一般为12小时左右要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及其作用的组合正确的是 

A拧松,进入空气

B打开,进入空气

C拧松,放出CO2

D打开,放出CO2

 

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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是   

A用盐腌制时,加盐量太少

B用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒

C制作卤汤时,料酒加的量较多

D装瓶后,没有将瓶口密封

 

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在制作果酒的过程中,检测是否有酒精产生,可用

A斐林试剂       B溴麝香草酚蓝水溶液

C双缩脲试剂      D重铬酸钾溶液

 

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加拉帕戈斯群岛由许多互不相连、彼此独立的小岛组成。1835年,达尔文在该岛发现地雀有13种,如图表示这13种地雀之间的进化关系。

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1从图中可以看出这些不同种的地雀都是由___这一共同祖先进化而来的。

2每一种地雀都有其特定的觅食场所,这些场所分布在不同的小岛上。每一种地雀喙的大小、形状、尺寸等性状存在差异,这是由于各小岛上不同的_______环境因素作用的结果。该因素在地雀的进化过程中起到_____的作用。

3由于各小岛彼此独立,生活在这些小岛上的原始地雀之间存在着____隔离。在长期的进化历程中,各个小岛上的地雀分别累积各自的有利变异,从而彼此之间逐渐形成________隔离,最终形成了地雀新种。

4若某个小岛上的地雀均为莺雀,则该小岛上的全部莺雀个体称为_____

5加拉帕戈斯群岛上的13种地雀体现了生物的______多样性。

 

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果蝇是常用的遗传学研究的实验材料,据资料显示,果蝇约有l04对基因,现有一黑腹果蝇的野生种群,约有107个个体,请分析回答以下问题:

1该种群的全部个体所含有的全部基因统称为种群的_____________,经观察,该种群中果蝇有多种多样的基因型,分析其产生原因,是在突变过程中产生的__________,通过有性生殖过程中的________而产生的,使种群中产生了大量的可遗传的__________,其产生的方向是________,它们都能为生物进化提供______________

2随机从该种群中抽出100只果蝇,测知基因型AA灰身35只,Aa灰身60只,aa黑身5只,则:A基因的基因频率为___________a基因的基因频率为__________

3通过对果蝇及其他生物的群体进行遗传学研究。可得出生物进化的基本单位是____________;生物进化的实质是___________________

 

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试题属性

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