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提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加...

提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是:(    )

A.前者需保持恒温,后者不需要保持恒温

B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发

C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温

D.前者烧瓶里是有机溶剂,易燃易爆,后者是水

 

D 【解析】 试题分析:蒸馏法提取玫瑰油的原理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物,然后分离玫瑰油,加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油;萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂,加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解,由于有机溶剂是易燃、易爆物质,加热温度不能太高,因此要用水浴加热,故D正确。 考点:本题考查植物有效成分的提取的有关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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对胡萝卜素的提取顺序,正确的是(    )

A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

 

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下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是(   )

A.在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好

B.在萃取过程中,在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

C.在浓缩干燥前,没有必要进行过滤

D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶液

 

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作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求(    )

A.能充分溶解色素       B.与水混溶    

C.对人无毒        D.易与产品分离

 

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下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是(    )

A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

C.提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

D.萃取过程中要采用水浴加热

 

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提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是(   )

A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温

B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发

C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温

D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水

 

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