下列物质中有的是氨基酸，有的不是，以下所有的氨基酸分子中，经缩合反应形成的物质可能是（ ）
①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH
③NH2—CH—（CH2）2—COOH ④NH2—CH2—CH2—C00H
COOH
A．二肽 B．三肽 C．四肽 D．蛋白质
血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是( )
A．573、573、573、573 B．570、573、571、571
C．570、573、4、4 D．570、570、4、4
已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为( )
A．12800 B．11018 C．11054 D．11638
两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（ ）
A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.连在 C原子上的H
下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是（ ）
A．每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基
B．侧链基团（R基）不同，氨基酸就不同
C．连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基
D．每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多是进行蛋白质鉴定的动物材料
