下列选项中明显体现了转基因生物引发的食物安全问题的是( )。
A.转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快，个体大
B.转基因大米中含有β胡萝卜素，营养丰富，产量高
C.转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏
D.让转基因牛为人类生产凝血因子，并在牛奶中提取
转基因生物的安全性问题主要包括( )。
①食物安全 ②生物安全 ③环境安全 ④社会安全
A.①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④
根据胡萝卜素的提取与鉴定知识回答下列问题。
(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。
①萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？ __________________________。
②萃取的效率主要取决于___________________________________________。
(2)鉴定胡萝卜素的方法是________________，该方法的原理是_________________________________________________________________。
右图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题。
(1)⑤________的作用是________________________。
(2)④________内加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要进行________、________处理。
(3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是___________________________。
(4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该________。
在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应 ( )。
A．多喝水 B．多吃蛋白质类食品
C．多吃脂类食品 D．多吃蔬菜
萃取胡萝卜素时采用萃取剂最适宜的 ( )。
A．乙醇 B．丙酮
C．四氯化碳 D．石油醚
