Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A.甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

D.甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

Answer

C

【解析】

试题分析：氨基酸的通式为，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，A叙述正确；氨基酸性质不同，主要是由于R基的不同引起的B叙述正确；n个氨基酸共有m个氨基，则R上含有的游离的氨基数目为m-n，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为n-1+m-n，C叙述错误；甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽，D叔叔正确。

考点：本题考查蛋白质的结构与功能的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。