Question

关于油脂在人体中的生理功能的理解中不正确的是（  ）

A.油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量

B.为人体合成其他化合物提供原料

C.保持体温，保护内脏器官

D.促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收

Answer

D

【解析】

A、油脂在人体内主要是在脂肪酶的催化下，水解生成甘油和高级脂肪酸，再进行氧化，释放能量，为人体内提供能量，故A正确； B．油脂提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等），故B正确；C．油脂可以保持体温，缓冲减压，保护内脏器官，故C正确；D．油脂能促进脂溶性维生素吸收，不能促进水溶性维生素的吸收，故D错误。故选D。