Question

请根据下列某食品包装袋上的说明填空。

品名	﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面
配料	小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等
保质期	6个月
生产日期	2015年12月1日

（1）泡好的方便面中六大营养素是否齐全？         （填“是”或“否” ） ；

（2）方便面的配料中富含蛋白质的物质是           ；

（3）小麦粉在人体中最终水解生成             ，该生成物最终又氧化生成            和             ，并释放出            ；

（4）该方便面的调味剂有                （至少填一种 ）；

（5）此方便面现在能否安全食用？        （填“能”或“否” ）理由是            。

Answer

（1）是 （2）牛肉

（3）葡萄糖 二氧化碳 水 热量

（4）食盐或白砂糖或味精

（5）否 过期食品

【解析】

试题分析：（1）根据配料可判断泡好的方便面中六大营养素齐全；

（2）方便面的配料中富含蛋白质的物质是牛肉；

（3）小麦粉在人体中最终水解生成葡萄糖，该生成物最终又氧化生成二氧化碳和水，并释放出热量；

（4）该方便面的调味剂有食盐、白砂糖、味精；

（5）根据生产日期可知此方便面已经过期，现在不能再食用。

考点：考查食品与营养