Question

葡萄可用于酿酒。

（1）检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu（OH）₂，加热，其现象是_______________________________________。

（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式。

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）2________+2C₂H₅OH

（3）葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过

化学实验来制备。实验室用下图所示装置制备乙酸乙酯：

①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是    ________________________________。

②试管b中盛放的试剂是饱和_________________溶液。

③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是___________________。

④若分离出试管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的仪器是____（填序号）。

a．漏斗    b．分液漏斗    c．长颈漏斗

（4）某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHOH。验证该有机物中含有-COOH官能团常采用的方法是        ，产生的现象为                。

Answer

（1）产生红色沉淀

（2）CO2

（3）①CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

②Na2CO3

③防止倒吸

④b

（4）用该物质和碳酸氢钠溶液反应是否有气泡生成或能否使石蕊试液变红；产生气泡或变红

【解析】

试题分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化，所以实验现象是产生砖红色沉淀氧化亚铜，

故答案为：产生红色沉淀；

（2）根据碳原子和氧原子守恒可知，另外一种生成物是CO2，

故答案为：CO2；

（3）①在浓硫酸的作用下，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式是CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O．

故答案为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；

②由于乙醇和乙酸都是易挥发的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的试剂是饱和的碳酸钠溶液，

故答案为：碳酸钠；

③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以试管b中的导管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸．

故答案为：防止倒吸；

④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的仪器是分液漏斗，

故答案为b

（4）羧基具有酸的通性，能使石蕊试液变红，能和碳酸氢钠反应生成二氧化碳等，所以可用碳酸钠溶液或石蕊试液验证.

故答案为：用该物质和碳酸氢钠溶液反应是否有气泡生成或能否使石蕊试液变红；产生气泡或变红

考点：考查有机物分子中的官能团及结构；葡萄糖的性质和用途；乙酸乙酯的制取