Question

甲酸香叶酯是一种食品香料，可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得。

下列说法中正确的是(  )

A．香叶醇的分子式为C₁₁H₁₈O

B．香叶醇在浓硫酸、加热条件下可发生消去反应

C．1 mol甲酸香叶酯可以与 2 mol H₂发生加成反应

D．甲酸香叶酯分子中所有的碳原子均可能共平面

Answer

C

【解析】

试题分析：A．由结构简式可知分子式为C11H20O，故A错误；B．香叶醇中与-OH相连的C的邻位C上没有H原子，则不能发生消去反应，故B错误；C.1 mol甲酸香叶酯中含2molC=C，则可以与2 molH2发生加成反应，故C正确；D．甲酸香叶酯中含3个甲基、2个亚甲基、1个CH，均为四面体结构，所以所有碳原子不可能共平面，故D错误；故选C。

【考点定位】考查有机物的结构与性质

【名师点晴】本题考查有机物的结构与性质，注意把握结构中的官能团及性质的关系，熟悉烯烃的性质即可解答，选项D为解答的难点。有机物中的原子共平面问题可以直接联想甲烷的正四面体结构、乙烯的平面型结构、乙炔的直线型结构和苯的平面型结构，对有机物进行肢解，分部分析，另外要重点掌握碳碳单键可旋转、双键和三键不可旋转。