Question

下列说法正确的是

A．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料

B．淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应

C．油脂都是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能发生皂化反应

D．“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物

Answer

C

【解析】

试题分析：A.煤的气化和液化是化学变化，A项错误；B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖中有醛基，能发生银镜反应，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，氨基酸不能发生银镜反应，B项正确；C.油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能发生皂化反应，C项正确；D.乙醇汽油是在汽油中加入乙醇，属于混合物，不是新型化合物，D项错误；答案选C。

考点：考查物质的性质，转化及用途。