Question

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(  )

A．淀粉葡萄糖CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

B．维生素葡萄糖CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

Answer

B

【解析】

试题分析：A．淀粉在人体内水解最终变为葡萄糖，葡萄糖氧化产生二氧化碳和水，同时释放能量以维持进行各种生命活动需要，正确；B．在人体内没有纤维素水解的酶，因此在人体内纤维素不能发生水解反应而人类生命活动提供能量，错误；C．油脂在人体内水解产生甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸在人体内氧化产生二氧化碳和水，同时释放能量以维持生命活动需要，正确；D．蛋白质在人体内水解最终变为氨基酸，一部分反应转化为尿素和水，释放能量，供人体生命活动需要，一部分重新合成人体所需的蛋白质，以促进人体生长发育，正确。

考点：考查营养物质在人体内发生的变化及作用正误判断的知识。