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(2014•西城区一模)下列说法正确的是( ) A.油脂都不能使溴水褪色 B.氨...

(2014•西城区一模)下列说法正确的是(  )

A.油脂都不能使溴水褪色

B.氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐

C.福尔马林可用作食品防腐剂

D.蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

 

B 【解析】 试题分析:A.不饱和油脂可使溴水褪色; B.氨基酸含氨基显碱性,含羧基显酸性; C.福尔马林有毒; D.根据水解产物判断. 【解析】 A.不饱和油脂可使溴水褪色,故A错误; B.氨基酸含氨基显碱性,含羧基显酸性,故B正确; C.福尔马林有毒,不能作食品添加剂,故C错误; D.蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,麦芽糖水解为葡萄糖,故D错误; 故选B.
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考点分析:
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(2014•广东模拟)糖类、油脂和蛋白质的共同特点是(  )

A.均是高分子化合物    B.常温下,遇碘水均会显蓝色

C.均只含有C、H、O三种元素    D.均是生命活动必不可少的物质

 

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(2014•闵行区一模)有关“油”的说法正确的是(  )

A.油脂包括矿物油、植物油与动物油

B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C.植物油能使碘酒褪色

D.油脂属于高分子化合物,可以发生水解反应

 

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(2014•余姚市模拟)下列说法不正确的是(  )

A.油脂的摄入有利于人体对某些维生素的吸收

B.铝硅酸盐分子筛能用于分离提纯气体或液体混合物,不能做干燥剂和催化剂

C.水在4时有(H2O)2存在,两个水分子间以某种特殊的分子间作用力相结合

D.利用乙醇的还原性,可用经硫酸酸化处理的三氧化铬硅胶检验酒后驾车

 

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(2014•湛江模拟)下列叙述不正确的是(  )

A.油脂含C、H、O三种元素,属于酯类

B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应

C.石油是混合物,其分馏产品汽油也是混合物

D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开

 

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(2014•德化县模拟)下列关于有机物的说法正确的是(  )

A.油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收

B.甲酸甲酯(HCOOCH3)和乙酸是同分异构体

C.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量

D.聚丙烯的结构简式为满分5 manfen5.com

 

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