（2014•汕头二模）下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）
A.福尔马林可用于保存海鲜产品
B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
（2014•甘肃二模）下列有关说法不正确的是（ ）
A.油脂发生皂化反应能生成甘油
B.汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料
C.毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质
D.医用酒精灭菌消毒的原理是使细菌、病毒蛋白质变性死亡，所以酒精越浓杀菌消毒效果越好
（2014•湖南二模）下列说法正确的是（ ）
A.地沟油和矿物油都属于酯类物质
B.在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
C.为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化
D.电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁
（2014•肇庆一模）下列说法正确的是（ ）
A.油脂饱和程度越大，熔点越低
B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质
D.麻黄碱（
）的催化氧化产物能发生银镜反应
（2014•湛江二模）下列说法正确的是（ ）
A.可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
B.石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化
C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D.甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料
（2014•东城区）下列物质不能发生水解反应的是（ ）
A.油脂 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白质
