Question

下列说法正确的是（ ）
A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

Answer

A．根据天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但都是混甘油酯，没有固定的熔沸点；
B．蔗糖水解后的产物葡萄糖由还原性，自身没有还原性；
C．两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，因此水解产物是氨基酸，但氨基酸种类繁多；
D．乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，
【解析】
A．天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但都是混甘油酯，没有固定的熔沸点，故A错误；
B．蔗糖水解后的产物葡萄糖由还原性，自身没有还原性，所以不是还原型二糖，故B错误；
C．氨基酸种类繁多，两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，所以两者不是同分异构体，两者二肽随结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物，故C错误； D．乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，故D正确；
故选：D；