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阅读《面粉增白剂的废存之争》一文,回答下面题目。(10分) ①过氧化苯甲酰俗称“...

阅读《面粉增白剂的废存之争》一文,回答下面题目。(10分)

①过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”,在面粉加工过程中,小麦的糊粉层所含的类胡萝卜素要远比麦心胚乳内的含量高得多,导致色泽不佳。添加了增白剂后,可以氧化面粉中的类胡萝卜素,提高面粉的白度,使得面粉加工设备水平不再成为影响面粉色泽的唯一因素,因此可以使小麦在加工同一等级面粉方面相对提高了出粉率,这既能提高面粉加工企业的经济效益,也相对增加了粮食产量。与此同时,刚刚生产加工出来面粉,需要经过“熟化”过程才能具备最佳口感。过氧化苯甲酰还是面粉加工的熟化剂,如果不添加过氧化苯甲酰,面粉的自然“熟化”过程可能需要增加十几天的时间,无形中增加了企业生产成本。

②面粉增白剂的存废之争已持续了20多年,一方是以卫生部为代表的“主存派”,一方是以国家粮食局为代表的“主废派”。“主存派”认为,迄今为止,医学研究没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害。“主废派”认为,过氧化苯甲酰毕竟属于化学品,若过量使用会影响人体健康。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,禁止在糕点、饼干等食品中添加苯甲酸。过氧化苯甲酰在人体内的主要的代谢产物是苯甲酸,而糕点、饼干的主要原料正是面粉。

③研究表明,过氧化苯甲酰的面粉增白效果在80mg/kg~100mg/kg以上时才能达到最佳效果,而国家标准限定在60mg/kg。目前国内有面粉加工企业近4万家,在消费者以面粉的“白”作为其质量评判尺度时,致使不少小型面粉加工企业悄悄提高了面粉中过氧化苯甲酰的含量。更有不良商人往增白剂里添加致命性更强的石灰粉来提高面粉的白度。虽然有人认为,增白剂是一只替罪羊。但即使是替罪羊,如果能去除,也是对食品安全加了一道保险。

④任何化学品的安全性都以剂量为前提,过氧化苯甲酰在一定剂量条件下,对人的皮肤、上呼吸道有确切的刺激性和致敏性。国内学者的研究表明,以过氧化苯甲酰40毫克涂抹于小鼠皮肤后,存在促进恶性肿瘤发生的倾向。但是应当看到,迄今为止过氧化苯甲酰的任何危害效应,其接触剂量都远远超过了《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定的剂量。消费者选购面粉时,不应以颜色白作为评判优劣标准,选择颜色较黑的全麦面粉更有益于身体健康。

1.阅读第①段,概括在面粉加工中加入增白剂有何作用?(分点答,3分)

2.请说出第②段中“主存派”和“主废派”争论的焦点在哪里?(2分)

3.第③段为什么有人将面粉增白剂称为“替罪羊”。(3分)

4.阅读本文,给你带来哪些思考?(至少说出两点,2分)

 

1.提高面粉的白度;相对提高小麦的出粉率;减少面粉的熟化时间(是面粉加工的熟化剂)。 2.“安全”或“是否影响人体健康” 3.替别人承担过错(1分)。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错(2分)。 4.⑴不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾;⑵企业应严格遵守国家的安全标准;⑶从食品安全角度来考虑,应去除面粉增白剂;⑷要从自身做起,每个消费者都应该靠自己的努力,正确引导食品市场向健康的方向发展。(言之有理即可,只要两点) 【解析】略
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阅读《处①之不易》,完成下面题目。(14分)

殷仲堪②既为荆州,值水俭③,食常五碗,盘外无余肴,饭粒脱落盘席间,辄拾以啖之。虽欲④率物,亦缘其性真素。每语子弟云:“勿以我受任方州,云我豁⑤平昔时意,今吾处之不易。贫者,士之常,焉得登枝而损其本!尔曹⑥其存⑦之。”

【注】①处:居于高位。②殷仲堪:人名。 ③俭:荒年。④率物:为人表率。

⑤豁:放弃。⑥尔曹:你们。⑦存:谨记。

1.解释下列句子中划线词的意思(4分)

为荆州(         )     ②辄拾以之(         )

欲率物(          )     ④每子弟云(          )

2.与“勿以我受任方州”中“以”用法相同的一项是(      )(2分)

A.吾欲辱之,何以也?

B.以其境过清,不可久居。

C.辄拾以啖之

D.全石以为底

3.用“/”标出下列句子的一处停顿。(1分)

云 我 豁 平 昔 时 意

4.用现代汉语翻译下列句子。(4分)

(1)焉得登枝而损其本!

(2)凄神寒骨,悄怆幽邃。(《小石潭记》)

5.文中殷仲堪哪些品质值得我们学习?(3分)

 

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阅读唐朝诗人雍裕之的《农家望睛》一诗,完成第7题。(6分)

尝闻秦地①西风雨,为问西风早晚回②?白发老农如鹤立,麦场高处望云开。

【注】①秦地:今陕西一带,西风则雨,大约出自当时的农谚。②早晚回:即何时回。

1.首句中的“尝闻”二字写出了诗人对天气变化的________________。(1分)

2.赏析“白发老农如鹤立”的表达效果?(3分)

3.这首诗抒发了诗人怎样的思想感情?(2分)

 

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专题与综合实践:(8分)

1.班级组织字谜游戏,你的任务是仿照教材中“甜咸苦辣各味皆备”(谜底:口)的方式,从“木 ”“心”“人”中选一个字为谜底,用“××××××都有”的句式,设计一个谜面。(2分)

谜底:______________ 谜面:________________________________

2.为了加深同学们对汉字的认识,弘扬中华民族传统文化,初二年级开展了“汉字魅力”的专题研讨活动。请你参与其中,完成以下任务。

①资料组同学提供的材料显示了汉字的巨大作用,主持人请你分别用一句话提取下面两则材料的主要信息。(2分)

材料一:文化大师任继愈认为,汉字在中华民族的融合与凝聚方面,在维护中华民族的尊严和统一方面,功莫大焉。他呼吁“全民族都应推动汉字、汉字文化的繁荣与发展”。

材料二:俄罗斯经济学院教授弗拉基米尔?波波夫在谈到中国文明的三个“独一无二”时指出,中国保存了大量的古代文献,大量古籍记录了五千年的中国历史,记录历史事件之详尽是世界文化遗产中罕见的,这要归功于汉字。                                                                           

材料一:_____________________________________________________________

材料二:________________________________________________________________

②研讨中,同学们就“汉字的生命力”这一话题进行了辩论。正方观点为:“汉字作为世界上最古老的文字,迄今已不再适应现代社会的需求,汉字已经过时了。”同学们选举你做反方代表,请你运用下面的材料反驳这一观点。(80—100字)(4分)

材料:国家语言工作委员会2009年10月对外发布2008年中国语言生活状况报告,该报告指出:2008年度产生新词语359条。汶川地震催生了“敬礼娃娃、可乐男孩”等新词17条,与奥运有关的新词有“水立方、鸟巢”等25条,“迷你熊市、金融救市”等词语显示出金融危机给股市带来的变化。这些由汉字组合而产生的年度新词语记录了2008年中国人走过的脚印,也展现了这一年的生活画卷。

 

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名著阅读:

1.阅读从《钢铁是怎样炼成的》一书中节选的文字,按要求答题。(6分)

________察看了斜坡,然后就和托卡列夫、帕托什金坐着雪橇到伐木场去了一趟,又转了回来。大伙仍旧在小土坡上顽强地挖着土。

________看着闪光的铁锹和那些在紧张的劳动中 弯着的背梁,低声对阿基姆说:“用不着开群众大会了。这里谁也用不着鼓动。托卡列夫,你说得对,他们真是无价之宝。钢铁就是这样炼成的!”

_______看着这些挖土的人,眼神里现出了钦佩、爱护和自豪的神情。他们当中有一部分人,不久之前, 在反革命叛乱的前夜,曾经背起过钢枪,而现在,他 们又都抱着同一个志愿:把这钢铁动脉通到那堆放大量木柴资源——温暖与生命的泉源那里去。

①选段中空格处是同一个人的名字,他是谁?他是一个怎样的人?(2分)

②选段中有“钢铁就是这样炼成的”这句话,结合书中保尔这一形象,谈谈你对这句话的理解。(2分)

2.《水浒传》的作者一般认为是____________时期的伟大作家___________,其籍贯可能是我们江苏泰州兴化人。(2分)

 

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根据提示补写名句或填写课文原句。(8分)

1.木受绳则直,________________________。

2.________________________,流水前波让后波。

3.________________________,家书抵万金。

4.不畏浮云遮望眼________________________。

5.庭下如积水空明,________________________,盖竹柏影也。

6. ________________________,乌蒙磅礴走泥丸。

7.《雁门太守行》以色彩斑斓的词语描绘悲壮的战争风云,构成了奇特的意境,请写出本诗中含有色彩的诗句:________________ ,_________________。

 

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