豆腐光滑细嫩，经冰冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（ ）
A. 豆腐冷缩而成的 B. 豆腐膨胀而成的
C. 冰箱中的冰霜进入豆腐而形成的 D. 豆腐里的水先遇冷结成冰，后熔化成水而形成的
如图所示，是某种物质熔化时温度随时间变化的图像。根据图像的特征和信息。以下说法中错误的是（ ）
A. 该物质是晶体 B. 该物质的熔点是80℃
C. 该物质从开始熔化到完全熔化大约持续了15分钟的时间 D. 该物质在熔化过程中是放热的
如图所示的是一支常用体温计。下列关于该体温计的说法中，正确的是（ ）
A. 它的示数是8℃ B. 它的分度值是1℃
C. 它不能离开被测物体读数 D. 它是根据液体热胀冷缩的规律制成的
给体温计消毒，下列哪种方法是可行的( )
A. 放入沸水中煮 B. 放入温水中泡 C. 用酒精棉花擦洗 D. 在酒精灯上烧
“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是______现象(填物态变化)，煲盖不断跳动，这是水蒸气的_______能转化为煲盖的机械能。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤_____(填“会”或“不会”)沸腾。
炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的_______不同。
