“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是______现象(填物态变化)，煲盖不断跳动，这是水蒸气的_______能转化为煲盖的机械能。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤_____(填“会”或“不会”)沸腾。
炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的_______不同。
用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生________现象，______很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟。
如图所示，是某种物质熔化时温度随时间变化的图像。该物质____晶体（填“是”或“不是”），该过程从开始熔化到完全熔化大约持续了____min。
目前一些国家正在流行甲型H1N1病毒，医生是通过检查人的体温来诊断是否被感染。普通人的正常体温是________，现有一位疑似病例他的体温是38℃，读作________。
晶体在熔化过程中，要不断吸收热量，温度________(选填“升高”、“不变”或“降低”)；白炽灯用久了会变黑，是由于灯丝钨先_____(填一种物态变化)后凝华的结果。
