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冬天,在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水,这是利用 来防止蔬菜被冻坏.

冬天,在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水,这是利用    来防止蔬菜被冻坏.
物体由液态变为固态的过程叫凝固,凝固要放热. 【解析】 冬天贮菜时,人们常在地窖里放几桶水,液态的水遇冷凝固为固态的冰,同时放出热量,使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏. 故答案为:水凝固放热.
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