“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤．一边放红汤卤，清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同，但是清汤卤一侧液面没有油层，红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油，如图所示．吃饭的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫涮．但小新注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”吃烫涮食品时，总是红汤卤一侧首先沸腾．最初，小新认为这是由于红汤卤一侧的火更大些，但观察发现，两边的火焰相同．试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾．
考点分析：
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小红在实验室做“观察水的沸腾”实验时（如图），记录的实验数据如下表：
| 时间/min | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 温度/℃ | 80 | 84 | 88 | 92 | 96 | 98 | 98 | 98 |
（1）图______是水在沸腾时的情况．分析数据可知：此时水的沸点为______．水沸腾后继续给水加热，水的温度______（选填“升高”、“不变”或“降低”）．
（2）请你根据记录的实验数据在图中作出水的温度随时间的变化图象．
（3）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法______．
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下表是部分金属的熔点和沸点，请按表判断．
| 物质 | 水银 | 金 | 铜 | 纯铁 | 钨 |
| 熔点（℃） | -38.8 | 1064 | 1084 | 1535 | 3410 |
| 沸点（℃） | 357 | 2500 | 2360 | 2750 | 5900 |
（1）金掉入铁水中会不会熔化？
（2）灯泡里的灯丝通常用钨做成，这是为什么？
（3）在-40℃时，水银温度计能不能使用？并解释原因．
（4）从表格中的数据你还能发现什么？
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如图所示，用浸透酒精的湿方巾擦拭扎紧的气球，然后摆动气球或給气球扇风，会观察到气球的体积明显缩小．请用相关的物理知识对此现象作出解释．
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给半壶水加热，其温度与时间的关系图线为如图中的（a）所示，在其它条件不变时，如果是给一壶水加热，那么，温度与时间的关系将是图中的
图线（选填：b；c；d）．作出这种选择的理由是：
．
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对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把施行手术的地方“冻结”起来，这是医生利用了液体氯乙烷
时需要
热的原理．
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