Question

香蕉也能钉钉子？如图所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮    （填写物态变化名称）而从香蕉中    （吸收/放出）热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比．

Answer

（1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固．
（3）六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华．
【解析】
（1）液态氮暴露在常温下，很快会发生汽化现象，变为常温下的气态；
（2）液氮在汽化过程中，吸收热量，使香蕉的温度迅速较低，香蕉的结构发生变化，坚硬无比；就能够钉钉子了；
故答案为：（1）汽化；（2）吸热．