Question

下过雪后，为了加快雪熔化，常用洒水车在路上洒盐水．其实是    （填“降低”或“升高”了雪的熔点）夏天，在饭菜的    （填“上面”或“下面”）放冰块可防止饭菜变馊．炼钢厂，“钢水”冷却变成钢，车间人员很易中暑是因为钢水凝固    （填“放出”或“吸收”）大量热．

Answer

解决该题需用以下知识：
（1）影响晶体熔点高低的因素：物质的种类、压力的大小、是否有杂质；种类不同，熔点一般不同；压力越大，熔点降低；当有杂质掺入时熔点降低．
（2）物质由固态变为液态称为熔化，该过程是吸热的；物质由液态变为固态称为凝固，该过程是放热的．
【解析】
在其它条件相同时，雪上洒盐水相当于掺有杂质，雪的熔点降低，容易使雪熔化；由于冷空气比较重，所以夏天在饭菜的上方放上冰块后，冰块会由固态变为液态，即发生熔化，该过程是吸热的，即使得冰块周围的温度降低，较冷的空气由于密度较大而下降，从而防止饭菜变馊；对于钢水冷却为钢的过程，即物质由液态变为固态，是凝固现象，该过程是放热的，从而使得车间内的温度升高，易使车间人员中暑．
故答案为：降低；上面；放出．