大量的细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存较长一段时间不腐烂，主要是因为___________________
请将下列食品与其常用保存方法配伍
用盐腌制的肉可以保存较长时间的原因是（ ）
A. 盐可杀菌 B. 盐杀死了肉细胞，细菌无法生长
C. 肉内盐多，不利于细菌的生长繁殖 D. 肉中水多，不利于细菌的生长繁殖
下列所采用的食物保存方法中，最易变质、且保存期短的是（ ）
A. 冷藏的完好无损的苹果 B. 浸泡在清水中的鲜肉
C. 用酒浸泡的泥螺 D. 盐渍的海带丝
新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（ ）
A.不让水分散失 B.杀死内部的细菌
C.减少水果果皮损伤 D.抑制呼吸作用
下列说法错误的是（ ）
A. 酸奶保留了鲜奶的营养成分
B. 酸奶是利用酵母菌发酵制作的饮品
C. 酸奶酸甜爽口、容易消化，具有明显的保健作用
D. 食用酸奶后，可以降低血液中胆固醇的含量
