Question

下列营养物质不需要经过消化就能被吸收的是

A. 无机盐    B. 蛋白质    C. 脂肪    D. 纤维素

Answer

A

【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。无机盐是小分子无机物，需要经过消化就能被人体直接吸收，蛋白质、脂肪、纤维素，都是大分子有机物必须经过消化才能吸收。