Question

下列食物中含有较多蛋白质的是

A. 青菜    B. 馒头

C. 豆浆    D. 肥肉

Answer

C

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。豆浆等含蛋白质丰富，青菜主要含维生素，馒头含淀粉丰富。肥肉含脂肪丰富。