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杨梅是大家喜欢吃的水果,它粒大饱满,酸甜味美,也可酿制杨梅酒.请回答: (1)杨...

杨梅是大家喜欢吃的水果,它粒大饱满,酸甜味美,也可酿制杨梅酒.请回答:   

(1)杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的________中.   

(2)杨梅经过开花、传粉、受精作用后,由雌蕊的________发育为果实.   

 

液泡 子房 【解析】雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系,是花的主要的结构,雄蕊是由花药和花丝组成的,雌蕊是由柱头、花柱和子房组成的。 (1)液泡中含有细胞液,有各种味道的物质以及营养物质,如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质,就是来自于细胞中液泡的细胞液。据此可知,杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的液泡里。 (2)一朵完整的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雌蕊(柱头、花柱、子房)和雄蕊(花药、花丝)组成,雄蕊的花药中含有许多花粉粒,雌蕊的子房中含有胚珠,胚珠发育成种子,子房发育成果实,果实就是由果皮和种子组成。    
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考点分析:
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在超市里我们经常会看到:速冻水饺,牛肉干,熏肉,水果罐头,纯牛奶,冰鱼,火腿,熏鱼,请你对上述食品防腐方法进行分析说明   

(1)不论是哪一种方法都是通过________细菌、真菌在食品中的生长繁殖而达到防腐的目的.   

(2)速冻水饺和冰鱼使用的防腐方法是________   

(3)牛肉干使用的防腐方法是________   

(4)水果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是________   

(5)火腿使用的防腐方法是________   

(6)熏肠,熏鱼是由火熏制,可以使食品中减少________,并在食品的表面形成一层防腐物质,达到防腐的目的.   

(7)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?为什么?  ________

 

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大量的细菌可以使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存较长一段时间不腐烂,主要是因为________

 

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防止食品腐败的关键是________,所依据的主要原理是把食品中的________________杀死或抑制它们的________________

 

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食品腐败是由细菌和真菌引起的,食品防腐的原理是把食品内的细菌和真菌________ ________ 它们的生长与繁殖.

 

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下列食品保存方法于利用的生物学原理,对应关系错误的是( )

选项
 

方法
 

生物学原理
 

A
 

巴斯德消毒法
 

高温灭菌
 

B
 

冷藏法、冷冻法
 

低温抑制细菌,真菌的生长和繁殖
 

C
 

罐藏法
 

高温消毒和防止于细菌、真菌接触
 

D
 

脱水法、腌制法
 

破环需氧菌类的生存环境
 

 

AA    BB    CC    DD

 

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