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青梅、冬瓜条、蜜桔片等食物,用糖浆煮泡后变成果脯,然后直接装箱,这种食品保存方法...

青梅、冬瓜条、蜜桔片等食物,用糖浆煮泡后变成果脯,然后直接装箱,这种食品保存方法是(  )

A. 糖渍法    B. 腌制法    C. 脱水法    D. 渗透保存法

 

A 【解析】果脯是利用高浓度的物质(糖类)来渗出水果中的水分,抑制微生物的生长繁殖,来延长的保质期,因此属于糖渍法,基本原理是除去水分,抑制微生物的繁殖。  
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考点分析:
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制作甜酒的操作中错误的一项是(  )

A. 要将糯米蒸熟后再用

B. 将酒曲碾成末后与糯米均匀地混合在一起

C. 将容器尽量盖好

D. 放在冰箱的冷藏室里防止杂菌

 

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下列哪种变异对生物的生存不利(  )

A. 小麦抗倒伏的变异    B. 小麦抗锈病的变异

C. 玉米白化苗的变异    D. 害虫抗药性增强的变异碍

 

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下列哪一项不是优生和优育的措施(  )

A. 遗传咨询    B. 产前诊断

C. 让孕期中的胎儿听音乐    D. 近亲结婚

 

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下列亲属中,与你属于直系血亲的是(    )

A. 伯伯

B. 姑姑

C. 父亲

D. 堂妹

 

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从理论上讲,男女比例1:1的原因是(   )

A. 男性的精子有两种类型,一种是含X,一种是含Y

B. 受精时各种精子的能量是相同的

C. 卵细胞的类型只有一种

D. 含有X的精子和含有Y的精子与卵细胞结合的机会均等

 

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试题属性

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