根吸收水分进入到根的内部，再运输到叶，一般不需要经过的结构是（ ）
A. 根尖以上的结构 B. 茎的木质部 C. 叶脉的导管 D. 茎的韧皮部
泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答：
泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
盐水浓度/发酵天数 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
1号坛 4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛 6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛 8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
（1）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势_____。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度______的盐水。
（2）制作所利用的微生物是______。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是______。除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要______保持实验变量唯一。
（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过______方式快速繁殖，其分解______产生的大量______抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
某实验小组探究“比较裸地、草地、灌丛中细菌和真菌的分布情况”，方案如下
①在制备培养基时进行高温灭菌，目的是____________。
②表中A相当于细菌、真菌培养一般方法中的哪一步骤？_________。
③为提高实验结果的准确性，避免偶然性，你认为成怎样改进该探究方案？________。
④在观察和记录时所肴到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。那么，细菌和真菌的繁殖方式分别是________________。
⑤比较l，2，3号培养皿内的菌落数，你得出的结论是_____________。
在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：
| 甲瓶 | 乙瓶 | 丙瓶 |
瓶口 | 敞开 | 敞开 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
3天后观察 | 变质 | 不变质 | 不变质 |
（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是_____________。
（2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_________对食品腐败速度的影响。
（3）根据以上实验结果，下列推测不合理的是（______）
A.肉汤里自然就会形成细菌
B.肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的
C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖
（4）细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：_________________。
（5）以下是培养细菌和真菌的步骤，请进行排序：______________（用字母和箭头表示）。
A．培养 B．接 种 C．观察 D．配制培养基，高温灭菌后冷却
（6）在观察时发现菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是___________菌落。
家中常把剩余或多余的某些食品放人冰箱中。食品存放较长时间不容易变质的原因是
A.冰箱内温度低，能把微生物冻死
B.冰箱封闭较好，微生物不易进人
C.冰箱封闭较好，与外界空气隔绝的环境不利于微生物生长
D.冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖
下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（ ）
A. 冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B. 白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C. 制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
D. 制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境
