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某实验小组探究“比较裸地、草地、灌丛中细菌和真菌的分布情况”,方案如下 ①在制备...

某实验小组探究“比较裸地、草地、灌丛中细菌和真菌的分布情况”,方案如下

①在制备培养基时进行高温灭菌,目的是____________

②表中A相当于细菌、真菌培养一般方法中的哪一步骤?_________

③为提高实验结果的准确性,避免偶然性,你认为成怎样改进该探究方案?________

④在观察和记录时所肴到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。那么,细菌和真菌的繁殖方式分别是________________

⑤比较l,2,3号培养皿内的菌落数,你得出的结论是_____________

 

杀死其中的细菌(或杀死其中细菌和真菌) 接种 设置重复组(或设置重复组,取平均值) 分裂生殖和孢子生殖 裸地处的菌落最多,草地处次之,灌丛处最少(或灌丛减菌、杀菌能力最强,草地次之,裸地最弱) 【解析】(1)根据实验方案表格分析可知:①在制备培养基时进行高温灭菌,目的是杀死其中的细菌和真菌。 (2)表中A把三个地点的培养皿盖打开,暴露5-10分钟,然后盖上盖,相当于细菌、真菌培养的接种。 (3)为提高实验结果的准确性,避免偶然性,应该设置重复组,取平均值。 (4)在观察和记录时所看到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体.那么,细菌的繁殖方式是分裂生殖。 (5)比较1、2、3号培养皿内的菌落数,你得出的结论是:裸地处的菌落数最多,草地次之,灌木丛最少。说明灌丛的杀菌能力最强,草地次之,裸地处杀菌能力最弱。  
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考点分析:
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在探究食品腐败原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表要求进行处理:

 

甲瓶

乙瓶

丙瓶

瓶口

敞开

敞开

用消毒棉球塞住

温度

25℃

5℃

25℃

3天后观察

变质

不变质

不变质

 

(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是_____________

(2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_________对食品腐败速度的影响。

(3)根据以上实验结果,下列推测不合理的是______

A.肉汤里自然就会形成细菌

B.肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的

C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖

(4)细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例:_________________

(5)以下是培养细菌和真菌的步骤,请进行排序:______________(用字母和箭头表示)。

A.培养  B.接  种  C.观察  D.配制培养基,高温灭菌后冷却

(6)在观察时发现菌落都较小,且表面光滑黏稠,可判断这是___________菌落。

 

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家中常把剩余或多余的某些食品放人冰箱中。食品存放较长时间不容易变质的原因是

A.冰箱内温度低,能把微生物冻死

B.冰箱封闭较好,微生物不易进人

C.冰箱封闭较好,与外界空气隔绝的环境不利于微生物生长

D.冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖

 

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下列有关日常生活中生物技术的叙述,不正确的是(  )

A. 冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖

B. 白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C. 制作酸奶时,将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

D. 制作泡菜的坛子加水密封,目的是防止外界的空气进入坛内,造成坛内缺氧的环境

 

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在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是(  )

A. A    B. B    C. C    D. D

 

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下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是(    )

①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋  ④火腿肠、牛肉干

A. ①②③    B. ①③    C. ②④    D. ②③④

 

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