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我们平时吃馒头有许多孔隙,这是由于___________分解面粉里的有机物产生的...

我们平时吃馒头有许多孔隙,这是由于___________分解面粉里的有机物产生的二氧化碳遇热膨胀而成。

 

酵母菌 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。  
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考点分析:
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细菌的各类很多,但是根据细菌外部形态不同,大致可以分为_______________

 

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细菌和真菌在自然界分布非常广泛,几乎无处不在,细菌和真菌生存的基本条件是______________________________________________

 

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下列各组生物,都属于真菌的一组是( 

A. 大肠杆菌、银耳、猴头    B. 酵母菌、灵芝、黄曲霉

C. 青霉菌、口蘑、紫菜    D. 香菇、根霉菌、乳酸菌

 

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关于芽孢的叙述,正确的是( )

A. 是细菌的一种休眠形式    B. 对不良环境的抵抗力较差

C. 是在细菌发育的初期形成的    D. 是一种生殖细胞

 

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下列哪种环境中,霉菌最容易生长?(       )

A. 干燥的皮鞋    B. 煮沸但密封的牛肉汁

C. 潮湿的粮食堆    D. 潮湿的沙土地

 

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