各种保存食品的方法都有一定的生物学原理，绿叶菜、瓜果类蔬菜的保存方法是（）
A. 盐渍法 B. 真空包装法 C. 低温冷藏 D. 气调包装法
生物圈中，哪些生物能把有机物转变成二氧化碳和水( )
A. 只有植物 B. 只有动物
C. 只有细菌和真菌 D. 所有生物
研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么甲、乙、丙分别代表（ ）
A. 氧气、二氧化碳、酒精 B. 二氧化碳、酒精、氧气
C. 氧气、酒精、二氧化碳 D. 酒精、二氧化碳、氧气
科学家根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能，成功仿制出一种小型气体分析仪，用于检测航天飞船座舱内的气体成分．该生物技术属于（ ）
A. 克隆 B. 转基因 C. 仿生 D. 生物防治
为了探究有关食品腐败的问题．李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升牛奶，高温煮沸后按下表要求进行处理，下列分析错误的是（ ）
| 甲瓶 | 乙瓶 | 丙瓶 |
瓶口 | 敞开 | 敞开 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
A. 实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌
B. 甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的是温度对食品腐败速度的影响
C. 甲瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是牛奶中有无细菌
D. 乙瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是瓶口是否敞开
下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是
A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
