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制作酸奶,应将牛奶放在什么条件下培养1~2天?( ) A. 10~20 ℃ B....

制作酸奶,应将牛奶放在什么条件下培养1~2天?( )

A. 10~20 ℃    B. 20~30 ℃

C. 30~40 ℃    D. 50~60 ℃

 

B 【解析】制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却。再在冷却35℃-38℃后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种。乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境。最后放在温暖(20℃~30℃条件下)的环境中培养1-2天即可。  
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考点分析:
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克隆技术可用于(  )

①拯救濒危动植物 ②生产抗生素 ③生产移植器官 ④培育抗虫烟草

A. ①②    B. ①③    C. ②③    D. ③④

 

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我们所用的青霉素是哪类生物产生的?( )

A. 细菌    B. 酵母菌    C. 霉菌    D. 蘑菇

 

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转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰岛素的原因是( )

A. 繁殖快,代谢旺盛

B. 细菌的基因容易控制

C. 细菌对繁殖条件要求严格

D. 细菌个体很小

 

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家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入的菌种是  

A酵母菌        B醋酸菌        C乳酸菌        D霉菌

 

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科研人员利用甲、乙、丙三只绵羊进行克隆羊的实验,其中甲羊提供去核卵细胞,乙羊提供乳腺细胞的细胞核,丙羊提供胚胎发育的场所,由此培育出的克隆羊性状(  )

A. 与甲羊相似    B. 与乙羊相似

C. 与丙羊相似    D. 与三只羊都不像

 

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