民间有许多传统的食物,如“腊八粥” “荤素饺”等。从营养学的角度看,这些食品的共同特点是( )
A. 烹饪精良 B. 营养成分单一
C. 色香味美 D. 营养成分较全面
“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注。以下生活中常见的做法中,合理的是( )
A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂
D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
下列哪项不是小肠与其吸收功能相适应的特点( )
A. 小肠内有肠腺,能分泌多种消化酶
B. 小肠内表面有很多皱襞和小肠绒毛
C. 小肠绒毛中有毛细血管
D. 小肠绒毛壁薄,由一层细胞组成
如图表示某种物质在消化道内的消化情况,这种物质是( )
A. 水 B. 蛋白质
C. 脂肪 D. 淀粉
下列属于化学性消化的是( )
A. 牙齿将食物嚼碎
B. 唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C. 胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D. 胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒
患肝炎的病人,下列消化过程哪一过程会受到很大的影响( )
A. 淀粉到麦芽糖 B. 蛋白质到氨基酸
C. 脂肪到脂肪微滴 D. 脂肪微滴到甘油和脂肪酸