下列属于化学性消化的是( )
A. 牙齿将食物嚼碎
B. 唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C. 胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D. 胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒
患肝炎的病人，下列消化过程哪一过程会受到很大的影响（ ）
A. 淀粉到麦芽糖 B. 蛋白质到氨基酸
C. 脂肪到脂肪微滴 D. 脂肪微滴到甘油和脂肪酸
下列消化液中不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液
米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 无机盐
小丽从小就特别爱喝牛奶，这样不仅促进她的生长发育，而且还可增强体质，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些营养物质吗（ ）
A. 维生素A、钙 B. 蛋白质、糖类
C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类
关于蛋白质作用的叙述中，不正确的是（ ）
A. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B. 人体的生长发育、细胞更新离不开蛋白质
C. 蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量
D. 蛋白质是人体最主要的能源物质
