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长期保存香菇的常用方法是 ( ) A. 烟熏法 B. 腌制法 C. 脱水法 D....

长期保存香菇的常用方法是 (  )

A. 烟熏法    B. 腌制法    C. 脱水法    D. 真空包装

 

C 【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等,现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,其中防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败,亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一,对于不同的食品特点有不同的贮存出方法,蘑菇长期保存使用了脱水法。  
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考点分析:
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关于现代生物技术,下列说法正确的是 (  )

A. 现代研究已证实,转基因食品与天然食品没太大的区别,非常安全,人们可以放心食用

B. 转基因生物是人类改造自然、治理环境污染的一个非常有效的举措,不会对其他生物或生态环境造成不利影响,人们在这方面的担心完全没有必要

C. 从目前的理论和技术来看,克隆人是不可能实现的

D. 生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时,也带来了潜在的威胁和负面的影响,我们应该正确地看待生物技术,并合理研究和利用现代生物技术

 

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近年来,克隆技术飞速发展,已经有多种生物被克隆成功。但是许多国家都立法禁止对人类进行克隆。因为克隆人涉及的主要问题是 (  )

A. 人类的克隆技术太复杂    B. 会影响基因的多样

C. 会对现有的医疗产生冲击    D. 人类的伦理道德问题

 

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巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件,以甘蔗为原料制造酒精,大力发展以酒精为动力的汽车,从生物学的角度分析,以甘蔗为原料制造酒精主要应用到的技术是(   )

A. 克隆技术    B. 转基因技术    C. 发酵技术    D. 组织培养技术

 

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下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是

A. 制酸奶——发 酵技术                 B. 培养抗虫棉——转基因技术

C.“多莉”羊的诞生——克隆技术        D. 培养无病毒植株——无土栽培技术

 

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下列生物技术中,不改变生物基因组成的动物繁殖技术是 (  )

A. 发酵技术    B. 克隆技术    C. 转基因技术    D. 扦插技术

 

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