Question

有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是（ ）

A. 口腔能对淀粉起初步消化作用    B. 胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用

C. 小肠是消化和吸收的主要场所    D. 无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收

Answer

D

【解析】考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。

分析：

食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成，食物消化吸收的主要部位是小肠。

解答：

A、各段消化道对食物的消化能力是不同的，口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能对淀粉进行初步消化，A正确；

B、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质；B正确；

C、小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小肠绒毛被吸收，小肠是消化和吸收的主要场所，C正确；

D、无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被小肠、大肠吸收，D错误，

故选：D