人体最重要的供能物质是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是( )
A.氨基酸 B.麦芽糖 C.维生素 D.脂肪酸
食物中的蛋白质经消化转变成( )
A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.甘油
坏血病患者应该多吃的食物是( )
A.水果和蔬菜 B.鱼肉和猪肉
C.鸡蛋和鸭蛋 D.糙米和肝脏
构成人体细胞的基本物质是( )
A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素
酸奶是一种健康的发酵食品,制作酸奶需要多长时间?制作的最适温度是多少?生物兴趣小组打算一探究竟。
(1)制作酸奶需要 菌,这种微生物细胞结构与霉菌细胞结构相比最大区别是无 。
(2)为防止杂菌影响,制作酸奶前对容器和原料必须 。
(3)生物兴趣小组的同学经过一系列探究后,得到如下结果(表图):
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状,微酸 |
8小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
分析结果可知:制作酸奶以 小时为宜,最佳温度为 ℃左右.