Question

下列叙述中正确的是（   ）

A．霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌

B．酵母菌只能生活在有氧环境中

C．春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用

D．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环

Answer

D

【解析】

试题分析：霉菌有的对人体是不利的，如黄曲霉可能致癌；有的是有益的，如曲霉发酵能制作腐乳，A错误；微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时在有氧的条件下，酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，B错误；野外的真菌多数味道鲜美，可以食用；但有的真菌有毒，食用后会中毒，因此不能随意食用，C错误；蘑菇和腐生细菌一样，能把枯枝败叶分解成二氧化碳、水和无机盐，有利于自然界中的物质循环，D正确。

考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。