在人的口腔中含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是：
A．肠蛋白质酶 B．胃蛋白质酶
C．胰淀粉酶 D．唾液淀粉酶
构成人体细胞的基本物质是，并且是人体生长发育、组织更新和损伤后修复的重要原料的是：
A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．无机盐
人体内缺少下列哪一种成分,不能合成血红蛋白,会产生贫血?
A．钙 B．铁 C．磷 D．钾
无机盐是人体必不可少的营养成分，儿童、患佝偻病是由于体内缺少哪一类无机盐：
A．钙 B．碘 C．钠 D．铁
夜盲症患者，一到夜晚就看不清东西，这是由于食物中缺乏什么引起的？
A．维生素B B．维生素A C．维生素D D．维生素C
给人体供能的最重要的能源物质是：
A．水 B．脂肪 C．糖类 D．蛋白质
