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下列食品产生过程中,需要利用酵母菌的是( ) A.制面包 B.酸奶 C.酸泡菜 ...

下列食品产生过程中,需要利用酵母菌的是(   

A.制面包     B.酸奶     C.酸泡菜     D.奶酪

 

A 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌.可见A符合题意. 故选:A  
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考点分析:
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大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中(   

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地球上最大的生态系统是(   

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某地大量捕捉青蛙,以至稻田里害虫大量繁殖,水稻减产,生态平衡失调,原因是破坏了生态系统的(   

A.生产者     B.分解者     C.消费者     D.食物链

 

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在“草→兔→鹰”这个食物链中,如鹰被大量捕杀,则草的数量会(   

A.增加      B.减少      C.先少后多       D.先多后少

 

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