某地区学生营养午餐摄入标准值(每人每天)如表所示。
能量 | 3 890 kJ |
蛋白质 | 48 g |
脂肪 | 30 g |
钙 | 480 mg |
锌 | 6 mg |
铁 | 4 mg |
维生素 | 24 mg |
(1)糖类和上表中的蛋白质﹑________能够为人体提供能量。
(2)下列食物中富含淀粉的是________(填字母)。
a．土豆 b．牛奶 c．豆油
(3)缺________(填元素名称)可能导致人体骨质疏松、畸形，易得佝偻病。
(4)人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和________。
某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)。
营养成分表 | |
项目 | 每100克 |
能量 | 1 966千焦 |
蛋白质 | 7.5克 |
脂肪 | 21.8克 |
碳水化合物 | 60.7克 |
钠 | 2 530毫克 |
(1)方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是______________(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)；
(2)若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式_______________；
(3)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克，假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐________克(保留一位小数)。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
每100 g黑木耳(干)的营养成分含量：
(1)黑木耳中所含的“铁”是指________。
A．铁离子 B．铁原子 C．铁元素
(2)常吃黑木耳可有效预防________疾病的发生。
A．龋齿蛀牙 B．甲状腺肿大
C．骨质疏松 D．缺铁性贫血
有关人体组成元素的说法错误的是( )
A. 组成人体自身的元素有50多种
B. 人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C. 人体中含有多种微量元素，所以人在生长发育过程中需要适当摄入微量元素
D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织将铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是
A．使用含铝膨松剂制作油条
B．使铁锅代替铝制炊具
C．用纸盒代替铝制易拉罐盛装饮料
D．用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是( )
A. 缺铁会引起贫血 B. 缺碘会引起龋齿
C. 缺钙会引起骨质疏松 D. 缺锌会引起发育不良
