黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
每100 g黑木耳(干)的营养成分含量：
(1)黑木耳中所含的“铁”是指________。
A．铁离子 B．铁原子 C．铁元素
(2)常吃黑木耳可有效预防________疾病的发生。
A．龋齿蛀牙 B．甲状腺肿大
C．骨质疏松 D．缺铁性贫血
有关人体组成元素的说法错误的是( )
A. 组成人体自身的元素有50多种
B. 人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C. 人体中含有多种微量元素，所以人在生长发育过程中需要适当摄入微量元素
D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织将铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是
A．使用含铝膨松剂制作油条
B．使铁锅代替铝制炊具
C．用纸盒代替铝制易拉罐盛装饮料
D．用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是( )
A. 缺铁会引起贫血 B. 缺碘会引起龋齿
C. 缺钙会引起骨质疏松 D. 缺锌会引起发育不良
老火靓汤强身健体，猪骨汤是其中之一。煲制猪骨汤的主要原料：猪骨、鸡脚、甜玉米、胡萝卜、鸡骨草等。
(1)猪骨汤包含的营养素中除了蛋白质、油脂、水、无机盐外，还有______________等。
(2)猪骨汤中因为含有较丰富的________(用离子符号表示)，所以老年人饮用可以预防________。
下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是
主食 | 米饭、馒头 |
菜肴 | 烧鸡块、红烧鱼、花生米 |
乳品 | 牛奶 |
你的补充 |
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A.煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
