Question

某种营养素补充剂的标签如图所示。

【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶……

【功效成分及含量】每100 g含：钙20.3 g，维生素D 0.28 mg

【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用

(1)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需要的营养成分：________(写出一种即可)。

(2)淀粉是人们食用的最主要的糖类，食物淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成________。

(3)蛋白质是人体所需要的重要营养成分之一，是构成细胞的基本物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是______________________________________。

Answer

维生素(或油脂) 葡萄糖 甲醛溶液能与蛋白质发生反应，破坏人体中的蛋白质

【解析】分析：（1）根据六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水进行分析；

（2）根据淀粉在人体内的转化过程进行分析；

（3）从甲醛有毒，可以使蛋白质变性进行分析。

解答：（1）蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。对比营养素补充剂标签中营养成分数据表，可知维生素D中含有维生素，大豆油中含有油脂，所以还能补充人体所需的营养素为维生素和油脂；

（2）淀粉是人们食用的最主要的糖类，食物淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成葡萄糖；

（3）甲醛有毒，会使蛋白质变性，所以甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康。