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蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品,你是否想过它是由哪些元素组成的呢? [提出猜...

蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品,你是否想过它是由哪些元素组成的呢?
[提出猜想]
生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅内加热时间过长会变成黑色,因此,小明猜想蔗糖中含有碳元素,可能还含有其它元素.
[收集资料]
(1)蔗糖属于有机化合物,有机化合物一般可以燃烧,受热易分解,这属于有机化合物的______性质(填“物理“或“化学“);
(2)化学反应的本质是______,因此化学反应前后______种类不变.
[设计实验]
小明将蔗糖在空气中点燃.单独点燃蔗糖不易燃烧,但在蔗糖中掺入少量烟灰,蔗糖就很容易被点燃.分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
[现象与结论]
玻璃片上有水雾,澄清石灰水变浑浊.由此可得出蔗糖的组成中一定含有______元素.
[反思与评价]
为了确认蔗糖的元素组成,小明的同学提出应该把蔗糖放在密闭的容器内加热,观察有无黑色物质,同时看容器内有无水珠产生,你认为同学们的实验是想证明蔗糖的组成中是否含有______元素.同时,小明实验中的烟灰可能起______作用.
(1)物质的可燃性、稳定性都是化学性质; (2)在化学变化中,分子可分,原子不可分,元素的种类在反应前后不变; 可燃物在空气中燃烧生成水和二氧化碳,说明可燃物中一定含有碳元素和氢元素,氧元素是否含有无法确定; 物质在隔绝空气的条件下加强热能够生成碳和水,说明该物质中含有碳元素、氢元素和氧元素. 【解析】 (1)有机化合物一般可以燃烧,受热易分解等方面的性质需要通过化学变化表现出来,属于物质的化学性质; (2)化学反应的本质是分子分裂成原子,原子重新组合成新分子,新分子构成新的物质,但化学反应前后元素种类不变. 【结论】玻璃片上有水雾,说明生成水,澄清石灰水变浑浊,说明生成二氧化碳.由此可得出蔗糖的组成中一定含有碳、氢元素,但不能确定是否含有氧元素. 【反思评价】物质在隔绝空气的条件下加强热能够生成碳和水,说明该物质中含有碳元素、氢元素和氧元素.单独点燃蔗糖不易燃烧,但在蔗糖中掺入少量烟灰,蔗糖就很容易被点燃,说明烟灰可能起催化作用. 故答案为:(1)化学    (2)分子拆开成原子,原子重新排列形成新分子  元素  [现象与结论]:碳、氢(只填一种不得分)  [反思与评价]:氧  催化
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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